술을 숙성하는 통으로 오크통을 쓰게 된 계기는 무엇인가요?

Question

술을 숙성하는데에 오크통을 사용하게 된 계기는 무엇인가요?

오크틍을 이용하면 술의 풍미가 살아난다는 것을 어떻게 발견하게 되었을까요?

Answer 1

네. 오크 나무는 내구성이 뛰어나고, 자연적으로 항균 성질이 있어 술의 부패를 방지하는 데 도움이 되기 때문입니다.

오크통의 사용이 풍미에 미치는 영향을 발견한 것은 주로 우연한 경험에서 비롯된 것으로 보입니다.

Answer 2

안녕하세요. 29세 남성 입니다.

말씀하신 해당 질문에 답변드리겟습니다.

술을 오크통에 숙성을 시킨다면, 오크통의 향을 와인이 머금게 됩니다,

때문에 바닐라 향 초콜릿 향들 술에 추가되어 더 은은하게 매력적이게 오구요,

그렇기떄문에 그속에 들어가는 와인이 품질 좋은 와인으로 재탄생하기 떄문에

그렇게된것입니다.

또 궁금하신것이 생기시면 답변달겟습니다.

감사합니다.