안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
탄산의 청량함과 유지방의 고소함이 만난 극적인 상호작용 때문이랍니다. 아이스크림을 설탕, 지방 덩어리로 보시기도 하나, 정확히는 우유 지방과 당분의 결정체인데, 밀키스의 톡 쏘는 탄산과 산미가 아이스크림의 묵직한 느끼함을 깔끔하게 잡아주면서 입안에서 부드러운 크림 탄산음료로 변신하는 것입니다.
여름에는 뇌가 체온 조절을 위해서 시원하고 흡수가 빠른 당분을 본능적으로 원하기 때문에 이런 조합이 유독 달콤하고 시원하게 세포를 자극합니다. 주변 분들이 너무 달다고 느끼는 것은 과잉 당분에 대한 몸의 정상적인 방어 싸인입니다.
이 조합은 혈당과 지방의 강한 시한폭탄으로 보시면 좋겠습니다. 액상과당이 가득한 음료와 지방, 설탕 범벅인 아이스크림이 동시에 들어가면 혈당이 통제 불능으로 치솟는 혈당 스파이크를 유발하게 됩니다. 이 부분은 곧 격렬한 인슐린 분비로 이어져서 금방 다시 허기와 피로감을 느끼게 만들고, 남은 당분은 고스란히 내장지방으로 축적이 됩니다.
매일같이 자주 드시면 비만, 인슐린 저항성, 더 나아가 당뇨같은 대사 질환의 위험을 크게 높여서 무더운 여름철 스트레스 해소용으로 아주 가끔만 별미로 즐기시는 것이 건강을 지킬 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^