간장의 종류의 그 쓰임에 따라서 차이를 물어보는 질문입니다. 이런 질문에 대해 답을 드리겠습니다. 우선 한국은 그냥 국간장과 진간장 그리고 양조 간장 정도로 구성을 합니다. 이런 간장이 경우에는 사실 어디든 사용하기 좋은 보편적인 것입니다.
그러니 지금 말하는 간장은 사실 보편적이지 않은 것이죠. 대체로 일본 간장은 설탕이 많아서 매우 단 맛이 강하게 나옵니다. 그래서 달달한 맛으로 이런 것을 즐길 수 있는 것이죠. 그래서 회 간장으로 매우 좋습니다. 진간장으로 회를 먹으면 정말 맛이 없습니다.
이런 간장의 종류는 사용에 따라서 서로 차이가 있는 것입니다. 이러한 것을 잘 기억하고 있으면 쉽게 이해가 될 수 있습니다. 이런 것을 잘 보고 구매를 하길 바랍니다. 개인적으로 맛있는 간장은 쯔유입니다. 이를 잘 기억하길 바랍니다.