호두나, 땅콩, 아몬드 어떤 성분 때문에 꼬소한 맛이 나나요?
안녕하세요.
요즘 호두에 빠져사는 아찌입니다.
호두나, 땅콩, 아몬드 등 견과류는 언떤성분 때문에
고소한 맛이 나는지?와 하루 권장 섭취량이 있는지 궁금합니다. 맛있어서 많이 먹은 날은 가끔 배가 아파해요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
호두나 땅콩 그리고 아몬드 같은 견과류가 고소한 맛을 내는 이유는
지방에 있습니다. 견과류 안에 지방을 섭취 할때 고소하고 느끼한것이 느껴지는 겁니다.
