닭도리탕을 할때 닭 비린내 잡는 방법 알려주세요.

Question

저희집이 닭도리탕을 아주 좋아해서 일주일에 2-3번은 먹는것 같아요..

근데 먹을때마다 비린내를 잡지 못하는것 같아 조금 아쉽습니다.

비린내 제거 좋은 방법 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 영험한두견이255입니다.

닭을 깨끗이 씻어서 물붓고 한번 삶아 깨끗이 씻은후 양념넣고 요리하시면 비린내안나고 맛있게먹을 수있어요

Answer 2

안녕하세요. 모두의 다락방입니다.

한번 살짝 데친 후에 흐르는 물에 씻어 조리하면 잡내가 좀 사라집니다

데칠때 소주등을 좀 넣어주면 잡내 제거에 도움이 좀 되는것 같아요

Answer 3

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 닭 고기를 손질하여 된장을 조금넣고 끓여서 흐르는 물로 깨끗히 씻어서 양념을 하면 비린내가 나지않을거예요~닭도탕이 팔팔 끓을때 소주나 맥주를 좀넣고 끓여서 드셔보세요~

Answer 4

안녕하세요. 어린사마귀137입니다.

소주를 넣으면 잡냄새가 사라집니다.

두번째는 닭 씻을때 우유를 물과 희석해서 30분간 담가두면 되는걸루 알고있어요.