생활
뷔페초밥집의 참치는 보통 전문점의 참치랑 다른가요?
뷔폐에 초밥을 먹으면 은근 퀄리티가 괜찮은것도 있던데
참치도 몇종류 계속 나오더라고요
근데 이게 괜찮은 부위인지 저렴한 부위인지 모르겠습니다.
참치의 종류가 저렴한걸로 쓰는걸까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 근면한황로54입니다.
괜찮은 뷔폐집에 다녀오신 것 같습니다.
웬만해서 뷔폐집에선 참치 부위를 고급 부위는 쓰지 않는 걸로 알고 있어요
그렇게 되면 타산이 맞지 않을 것입니다.
참치 전문점 에서도 직접 요리사가 부위별로 담아주면서 하나 하나 설명을 할 정도로 고급 부위를 많이 먹지 못하듯이요