건강관리
글루텐프리 식단은 어떻게 구성하면 되나요?
피부트러블도 심하고 피로도 안풀리는 것 같아서 식단부터 변화를 주려고 하는데요. 글루텐프리 식단은 어떤 식재료들로 어떻게 구성하면 될까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
글루텐프리 식단은 밀, 쌀, 보리, 옥수수 등의 글루텐을 제외한 식품을 중점적으로 선택하는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
글루텐프리 식단은 밀, 보리, 쌀 등의 글루텐 함유 식품을 피하고 대신 고구마, 감자, 과일, 채소, 육류, 생선, 난류 등을 중심으로 섭취해야 합니다. 대체 식품으로는 고구마전분, 옥수수전분, 쌀가루를 활용할 수 있고, 글루텐프리 식품을 특별한 상점에서 구입할 수도 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
글루텐 같은 경우는 밀이나 보리 같은 곡물류나 밀가루에 많이 들어 있고
그걸로 만든 가공품들 빵이나 과자 라면 국수 피자 등이 있습니다.