요리를 할 때 매실청을 넣는 이유

Question

음식을 만들때 더 맛있게 만들기위해 매실청을 넣는데, 왜 매실청을 넣으면 더 맛있어지나요? 레시피를 보면 괜히 궁금해지네요

Answer 1

안녕하세요. 윤재빵야빵야입니다.

일반 설탕이 아니라

매실청에는 단맛을 포함한 감칠맛이 포함되어 있기 때문에

입맛을 돋우어 줍니다^^.