보성에가니 꼬막이 많더군요 꼬막정식이 맛이 있던데 제철은 언제인가요?

Question

보성에가니 꼬막식당들이 아주 많더군요. 꼬막은 보성벌교에서 생산이 많이되고 있고 식당마다 꼬막정식이 인기가 아주 많다고 합니다. 그럼 꼬막은 언제가 제철인가요?

Answer 1

꼬막은 12월 초 부터 3월 말까지가 제철입니다.

그외 계절에는 냉동 제품을 사용하는 것으로 알고 있습니다.

드실때에는 충분히 조리가된 후 드셔야 노로바이러스를 막으실 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요 소중한후루티9입니다.

보성의 꼬막 제철은 주로 봄과 가을에 많이 나타납니다. 꼬막이 번성하는 계절은 바다물 온도와 해수면의 염분 농도 등의 환경 조건에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 3월부터 5월 사이와 9월부터 11월 사이가 꼬막이 가장 맛있고 신선한 시기입니다. 특히 봄철에는 꼬막이 번성하여 많이 채취되며, 이때가 꼬막을 맛있게 먹을 수 있는 최적의 시기입니다. 따라서 보성에서 꼬막정식을 즐기기 위해서는 봄과 가을이 가장 적합한 시기라고 할 수 있습니다