날짜 지난 라면은 끓여먹으면 안되나요?

Question

유통기한 한달지난 라면은 끓여먹으면 어떻게 되나요? 외관상 라면에 곰팡이가 핀것도 아니고 조금 눅눅해진감은 있던데 먹으면 안좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

유통기한이나 소비기한이 지난 라면을 끓여 먹어도 큰 문제가 없을 수 있지만

기름이 산패되어 이취나 이맛이 나는 경우 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

라면은 기본적으로 건조한 식품이고 보관성이 좋아 유통기한이 지나더라도 외관상 큰 변화가 없을 수 있습니다. 다만 한 달 정도 지난 라면은 몇 가지를 고려해야 합니다.

먼저 소비기한은 안전하게 먹을 수 있는 기한을 의미하니 그 시점이 지나면 제품의 산패 위험이나 품질 저하 가능성이 커지게됩니다. 라면에 포함된 스프는 특히나 기름 성분이 많아서 시간이 지나면 산화가 되어 쓴맛과 냄새가 날 수 있고 장기적으로는 위장에 부담이 되겠습니다.

눅눅해진건 이미 습기를 머금은 상태라 곰팡이, 세균 번식 위험도 배제하실 수 없습니다. 겉으로 곰팡이가 보이지 않아도 눈에 띄지가 않는 변질이 있을 수 있어요.

실제로는 끓여 드셨을 때 특별한 문제가 없을 수도 있는데, 장 건강이 약하거나 위가 예민하시다면 설사, 복통같은 불편이 생길 가능성은 있겠습니다.

유통기한이 아마 소비기한일 것이며 한 달 지난 라면을 드시지 않는 편이 안전하고, 드시더라도 맛과 냄새를 꼭 확인하셔서 이상이 느껴진다면 바로 버리시는 것이 좋겠습니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.