설익은 밥이 되었을 때 어떻게 다시 되살릴 수 있을까요?

Question

종종 압력밥솥으로 밥을 하는데요, 너무 일찍 끄거나 했을 경우 밥이 조금 설익어서 맛이 없더라고요. 알단테다하고 생각하면서 먹으려고 해도 원래 먹던 밥의 식감이 아니니 먹기가 힘들더라고요.

설익은 밥이 됐을 경우 되살릴 수 있는 꿀팁이 있다면 알려주세요!

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

설익은 밥을 되살리려면, 밥 위에 약간의 물(2-3큰술)을 뿌리고, 젖은 면보나 키친타월을 덮은 뒤 뚜껑을 닫고 약한 불에서 5-10분 정도 더 끓이거나, 전자레인지에 2-3분간 돌려 보세요. 이렇게 하면 밥이 촉촉하게 익습니다.