안녕하세요, 라면을 평범한 야식에서 근사한 요리로 업그레이드하는 방법은 정말 무궁무진 하다고 생각합니다.
1 ) 도전해볼만한 것은 라면끼리의 황금 조합이 있습니다. 매콤한 불닭볶음면에 짜장라면을 섞는 불닭짜장이나, 너구리와 짜파게티를 더한 클래식한 짜파구리는 실패 없는 조합입니다.
2 ) 국물 맛을 완전하게 바꾸고 싶다면 색다른 부재료를 활용해 보시길 바랍니다. 일반 매운 라면에 순두부 반 모와 후추를 듬뿍 넣어주시면 순식간에 고급스러운 순두부찌개 라면이 완성이 되고, 불을 끄기 직전 체다 치즈 한 장이나 우유 반 컵을 넣으시면 부드러운 로제 풍미를 즐기실 수 있답니다.
3 ) 불맛을 원하신다면 조리 전 다진 마늘과 대파를 식용유에 볶아서 파기름을 내신 뒤 물을 부어서 끓여보시길 바랍니다. 짬뽕 전문점같은 깊은 감칠맛이 살아나게 됩니다.
그리고 계란은 마구 젓지 않고 그대로 익혀주셔야 국물 고유의 깔끔하고 칼칼한 맛을 유지하실 수 있으며, 면을 들었다 놓았다 하면서 공기과 접촉시키시면 면발이 더욱 쫄깃해집니다.
라면 다채롭고 맛있게 끓여 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^