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중국집에서의 음식중에 유산슬이란게 있는데 무슨 고기로 만들걸까요?
중국집에서의 음식중에 유산슬이란게 있는데 무슨 고기로 만들걸까요?
맛있게 먹었는데 무슨 고기로 만들었는지 궁금합니다???
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
돼지고기가 들어갑니다.
유산슬은 전형적인 한국식 중화 요리로,
중국에는 비슷한 것이 윈난성의 추류싼쓰 정도인데
식초 넣고 감자나 호박을 볶은 향토음식이라 그 지역 밖에선 잘 알려지지도 않았다고 합니다.
즉 이 추류싼쓰와는 전혀 관련 없이 생겨난,
아마도 잡채에서 변화되어 생겨난 음식으로 보입니다.
주재료로 표고버섯, 해삼, 죽순, 팽이버섯, 새우, 돼지고기, 부추, 생강, 마늘 등이 들어가며,소스로는 육수와 물, 녹말, 간장, 청주, 굴소스, 식용유, 후추, 참기름 등이 들어갑니다.