맥주에는 거품이 왜 많이 있나요?

맥주를 따를 때 보면 탄산 같이 거품이 아주 많이 나오더라고요.

맥주에는 거품이 왜 많은지 궁금하고 그 거품은 어떤 것인지도 궁금합니다.