은행에곰팡이 깨끗히 세척해서 먹어도 될까요?

Question

은행에곰팡이 깨끗히 세척해서 먹어도 될까요?몇일전에 산은행 냉장보관했더니 곰팡이가 살짝생겼는데 먹어도될까요? 볶지않은 열애입니다 좀 쭈글쭈글 한데 먹어도. 될까

궁금해요

Answer 1

은행에 곰팡이가 조금이라도 생겼다면 씻어내고 먹는 것은 권장되지 않습니다. 곰팡이는 눈에 보이는 부분만 있는 게 아니라 과육 안쪽까지 균사가 퍼져 있을 수 있어서 겉만 제거하거나 씻어도 완전히 없어지지 않을 수 있습니다. 특히 은행은 수분이 있는 식품이라 곰팡이가 생겼다면 버리는 것이 가장 안전합니다. 쭈글쭈글해진 것 자체는 노화 때문일 수 있지만 곰팡이가 확인됐다면 먹지 않는 것을 추천합니다.

Answer 2

은행에 곰팡이가 났다면 먹지 않는 것이 좋지요 아무리 껍질이 있어서 알맹이는 괜찮을 것 같다고 생각되지만

곰팡이는 그렇지 않습니다

이미 곰팡이가 피었다면 버려야 가장 좋죠

곰팡이는 바이러스가

날아다녀서 종이로 비닐봉투로 잘 싸서 버려야 됩니다

아니면 온 집안의 곰팡이 포자가 날아다닙니다

호흡기 질환에 안 좋습니다

Answer 3

어떤 식품이든 곰팡이가 폈다면 먹지 않는 것이 좋습니다. 밀도가 높은 식품일수록 수분감이 적어져 곰팡이가 피기 어려워지는데 은행도 수분이 많은 식품이 아닙니다.

거기애 곰팡이가 폈다는 것은 더 이상 못먹을 상태라는 뜻이고 만약 하나의 은행에만 폈다고 하더라도 다같이 들어있던 것들도 안 먹는 것이 좋습니다. 곰팡이는 생기면 포자가 날아다녀 다른 곳에도 들어갑니다.