수육 만들때 무수분 수육과 물에 삶는 수육의 차이점이 있을까요?

Question

요즈음 무수분 수육을 많이 만들어 먹고 있습니다 일반적으로 수육은 물에 담가 삶아서 만드는데 무수분으로 하면 영양면에서 어떤 차이가 있는지 궁금합니다

Answer 1

무수분 수육은 야채를 많이 넣어서 야채에서 나오는 수분으로 찌는 방식으로 수육을 만들지만

물에 삶는 수육은 물에 여러 향신료 등을 넣고 고기를 삶는 것이라서 약간의 차이가 발생합니다.