홍어는 어떻게 만들어지는 건가요?

Question

삭힌 홍어는 호불호가 심하게 갈리는 생선 중에 하나인데, 삭힌 홍어는 어떻게 만들어지는 건가요?

어떻게 해야 홍어를 삭힐 수 있는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 먼가캥기는캥거루67입니다. 삭힌다는 것은 바로 싱싱할때 먹지 않고

오랫동안 놔두어 숙성을 시킨게 삭힌 홍어입니다.