참치 눈물주가 무슨 성분인가요???
참치 눈물주가 무슨 성분으로 이루어져있길래 건강에 좋다는 말이 있는지 궁금해요. 이에 대해 자세하게 설명해주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
참치 눈물주의 성분이 무엇인지 궁금한 것 같습니다.
최근 연구를 통해 참치 눈에는 다량의 오메가-3와 오메가-6이 함유되어 있다는 것이 확인되었습니다.
특히 EPA, DHA, ALA와 같은 오메가-3 지방산과 ARA, LA와 같은 오메가-6 지방산이 주요 성분으로 확인되었습니다.
일부에서는 콜라겐이 다량 함유되어 있다는 주장이 있는데 현재까지의 연구 결과에는 콜라겐 성분은 확인이 되지 않았다고 알려져있습니다.
이외에 심장 건강에도 도움이 될 수 있는 성분이 포함되어 있다고 알려져 있습니다.
하지만 전문가들은 웬만하면 먹지 않기를 권장하고 있습니다. 몸에 좋은 성분이 포함되어 있다고는 하지만 참치 눈물주를 먹게 될 경우 배탈이나 설사를 하는 경우가 아주 빈번하다고 합니다.
참치 뿐만이 아니라 생선은 잡히면 눈이 가장 먼저 상하게 되는 부위입니다.그리고 생선들의 눈에는 상당한 기생충이 기생하고 있는데 거의 대부분의 생선이 기생충에 감염이 되어 있다고 합니다.
안녕하세요. 유영화 인문·예술전문가입니다. 참치 눈물주는 참치의 수정체를 주성분으로하며, 오메가3, 6 지방산이 다량 함유하고 있다고 합니다. 그런데 몸에 좋은 성분이 많지만 참치 눈에는 기생충이 많이 번식한다고 하니 유의해야 합니다.
안녕하세요. 황정순 인문·예술전문가입니다.
눈물주라고 부르는 건 참치의 수정체(눈알)을 잘게 부수어서 소주에 섞어서 만든것을 말합니다.
잘게 부수어 소주 한병에 섞어서 만드니 스태미너라기 보다 조금 특이한 음식인듯 합니다.
안녕하세요. 양미란 인문·예술전문가입니다.
참치 눈에는 다량의 오메가-3와 오메가-6이 함유되어 있다고 하니
참고하시길 바랍니다.
안녕하세요. 서호진 인문·예술전문가입니다.
참치 눈물주는
진짜 눈물을 모으는게 아니라
참치 눈속의 수정체를 뜯어서 알콜에 녹여 만드는 겁니다
참치의 일부라서 참치 다른 몸에도 흔히 있는
오메다3나 DHA 같은 영양분이 있지만
눈 자체가 워낙 빨리 상하는 부위기도 하고
외부에 노출되어 있어 세균이 많이 때문에
오히려 몸에 나쁠 확률이 높으니
안드시는게 좋습니다