열을 가하지 않아도 물을 끓일 수 있나요?
안녕하세요. 보통은 100도 정도의 온도가 되어야 물을 끓일 수 있다고 알고 있는데 열을 가하지 않아도 물을 끓일 수 하던데 사실인가요? 어떤 원래 때문에 가능한 것인지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
가능합니다.
물이 100도에 끓는 조건은 1기압입니다. 그리고 1기압보다 낮은 기압에서는 더 낮은 온도에서 물이 끓게 됩니다.
즉 물을 누르고 있는 공기는 물이 충분한 에너지를 얻을 때까지 끓지 못하도록 하는 것이죠.
그럼 누르고 있는 공기를 제거하여 진공상태로 만든다면 상온에서도 물에 열을 가하지 않고 끓게 만들 수 있습니다.
안녕하세요. 이영훈 과학전문가입니다.
물을 끓이려면 일반적으로 열을 가해야 합니다. 물은 해수면에서 온도가 섭씨 100도(화씨 212도)에 도달하면 끓습니다. 이것은 수증기압이 대기압과 같아지는 지점이며 물 분자는 증기로 공기 중으로 탈출하기에 충분한 에너지를 갖습니다.
그러나 열을 가하지 않고 물을 끓이는 방법은 진공 펌프를 사용하여 물 주변에 저압 환경을 만드는 것입니다. 저압 환경에서는 물의 끓는점이 낮기 때문에 물은 더 낮은 온도에서 끓을 것입니다.
보온병을 계속 흔들면 물을 끓일수도 있습니다.
왜냐하면 병 내부의 찬물이 보온병과 계속 부딪혔기 때문입니다.
찬물과 보온병이 계속 내부에서 부딪히면 충돌에 의해 열이 발생하게 됩니다.
이 열이 계속해서 쌓이게 되면 열을 가하지 않아도 물을 뜨겁게 할 수 있습니다.