항암배추에는 정말 항암 성분이 있는 것인지요.

Question

요즘 김장철이다보니 시장에는 배추, 무우, 파, 고추가루 등이 많이 보입니다.

아파트나 빌라에 사시는 분들은 김장하는 작업 공간이 여의치 않다보니 절임배추를 주문하여 김장을 하는 추세인데요.

저희는 항암 절임배추를 신청했다고 했다고 합니다.

양배추는 항산화 성분이 있고 암 예방에도 좋다고는 들었는데요.

항암배추, 항암효과가 있을까요?

있다면 양배추 보다 나은지요..

Answer 1

일반적으로 시중에서 '항암 배추'라고 불리는 품종은 특정 배추 종에 비해 글루코시놀레이트 성분 함량을 높게 개량한 것입니다. 이 성분은 배추를 씹거나 조리할 때 인돌-3-카비놀이나 설포라판과 같은 항암 작용 물질로 전환되며, 이는 발암 물질 해독을 돕고 암세포 성장을 억제하는 데 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 양배추 역시 설포라판을 비롯한 항산화 성분이 풍부하지만, 특허 출원된 항암 배추는 일반 배추보다 해당 성분 함량이 높을 수 있어 영양적 우위를 가집니다. 하지만, 모든 암 예방 효과는 단일 식품이 아닌 균형 잡힌 식단과 건강한 생활습관이 전제될 때 가장 효과적입니다.