훈제치킨은 몸에 안좋은 음식인가요?

Question

제가 듣기로는 훈제치킨이 몸에 안좋은 음식이라고 들었는데 맞나요??

훈제시키는 과정이 안좋다고 들었던 거 같은데 맞는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 훈제라는 요리법 자체가 훈연처리를 하는 과정에서

발암물질이 생길 가능성이 있기 때문에 그러는것 같습니다.