아마란스는 주로 어떤 용도로 사용되고 있나요?

Question

그림이나 사진으로만 본 아마란스는 곡물 같기도하고 들깨같기도하고 또는 좁쌀처럼 보이기도 한데요.

아마란스를 주로 어떤 용도로 사용하고 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 훈훈한칼새20입니다.

아마란스는 밥에 같이 넣어 먹거나 샐러드 토핑으로 쓰는 등 식용으로 사용합니다. 각종 영양소가 풍부한 슈퍼 곡물 중 하나로 다른 곡류에 비해 단백질 함량이 높고, 필수 아미노산을 함유하고 있으며, 특히 당뇨와 고혈압에 좋다고 합니다