생활
낙곱새는 도대체 이런 조합이 어떻게 생겼나요?
제가 평소에 낙곱새를 좋아하는데요 그런데 낙곱새를 먹을 때마다 항상 궁금한게 있었는데 낙지랑 곱창이랑 새우랑 조합이 맞는 건가요? 세 가지가 전혀 안 어울리는데 어떻게 같이 들어 있는 거죠?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 돌덩어리1599입니다.
매우 잘 어울리는 조합입니다한국인 새우 엄청 좋아하죠?
그래서 해산물요리에 새우 추가하는거는 흔합니다. 아귀찜, 매운탕, 낚지볶음 등등
그리고 곱창은 말이 고기지 90%가 기름입니다
볶음요리에 식용유대신 소기름을 쓰는거랑 다를바가 없다는거죠
식물성 식용유보다 동물성 기름이 맛이 더 좋습기 때문에
건강이나 설거지 걱정만 없었어도 부엌에서도 동물성 기름을 썼을 겁니다
안녕하세요. 예리한메추리23입니다.
어디선가 들었는데 경상도지방에서 먹던게 퍼졌다고 하더라구요. 낙지의 생명력과 곱창의 기름지고 풍성한느낌과 새우의 풍미가 어울어져서 맛이 나쁜지는 않지요. 해물과 고기의 조합은 언제나 좋죠