낙곱새라는 요리를 먹어보았는데요. 낙지,곱창,새우는 영양적으로 궁합이 잘맞나요?

Question

최근에 과거 백종원 요리라의 티비프로그램에 나와서 유명해졌었던 낙곱새라는 요리를 처음으로 먹어보았는데요. 낙지,곱창,새우 이 식재료들은 는 영양적으로 궁합이 잘맞나요?

어떤 영양소들이 풍부한가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

낙곱새 같은 경우는 단백질이나 지방이 풍부하지만 영양적으로 균형적이지는 않습니다.

그렇기 때문에 맛있는 궁합은 있습니다.

Answer 2

낙지, 곱창, 새우는 영양적으로 궁합이 잘 맞는 식재료입니다. 낙지는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 A, B12가 풍부합니다. 곱창은 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B12, B6, 셀레늄이 풍부합니다. 새우는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B12, B6, 오메가-3 지방산이 풍부합니다.

낙지, 곱창, 새우를 한꺼번에 먹으면 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 특히, 낙지와 곱창은 철분과 칼슘이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 또한, 낙지와 새우는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 건강에 도움이 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

낙곱새라는 메뉴는 영양적인 측면보다는 맛적인 부분으로 만들어진 메뉴입니다. 전체적으로 지방이 풍부하다고 볼수있죠