건강관리
낙곱새라는 요리를 먹어보았는데요. 낙지,곱창,새우는 영양적으로 궁합이 잘맞나요?
최근에 과거 백종원 요리라의 티비프로그램에 나와서 유명해졌었던 낙곱새라는 요리를 처음으로 먹어보았는데요. 낙지,곱창,새우 이 식재료들은 는 영양적으로 궁합이 잘맞나요?
어떤 영양소들이 풍부한가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
낙곱새 같은 경우는 단백질이나 지방이 풍부하지만 영양적으로 균형적이지는 않습니다.
그렇기 때문에 맛있는 궁합은 있습니다.
낙지, 곱창, 새우는 영양적으로 궁합이 잘 맞는 식재료입니다. 낙지는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 A, B12가 풍부합니다. 곱창은 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B12, B6, 셀레늄이 풍부합니다. 새우는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B12, B6, 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
낙지, 곱창, 새우를 한꺼번에 먹으면 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 특히, 낙지와 곱창은 철분과 칼슘이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 또한, 낙지와 새우는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 건강에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
낙곱새라는 메뉴는 영양적인 측면보다는 맛적인 부분으로 만들어진 메뉴입니다. 전체적으로 지방이 풍부하다고 볼수있죠