삼선짜장에서 삼선은 무엇을 말하는건가요?

짜장면에는 간짜장, 유니짜장, 삼선짜장 등 여러가지 종류가 있는데요 그중에서 삼선짜장은 고급재료를 넣어 만드는 짜장으로 알고 있습니다 .삼선짜장에서 삼선은 무엇을 말하는 건가요?