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삼선짜장에서 삼선은 무엇을 말하는건가요?
짜장면에는 간짜장, 유니짜장, 삼선짜장 등 여러가지 종류가 있는데요 그중에서 삼선짜장은 고급재료를 넣어 만드는 짜장으로 알고 있습니다 .삼선짜장에서 삼선은 무엇을 말하는 건가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
삼선짜장면은 세가지 해물을 넣어 만들어주는 짜장면입니다.
보통 새우, 해삼, 전복이 들어가는데 전복의 가격이 비싸기 때문에 오징어로 대체되곤 합니다.
안녕하세요. 낮잠자는수리86입니다.
삼선(三鮮)이란 하늘·땅·바다에서 나는 세 가지 신선한 재료를 말합니다. 주로 새우·갑오징어·전복·해삼·죽순·표고버섯·돼지고기 같은 고급재료를 넣어 만드는 게 삼선요리입니다.
안녕하세요. 탁월한향고래66입니다.
삼선은 중화요리에서 바다(해삼),땅(송이버섯),하늘(꿩)의 3가지 귀한 재료를 뜻하며 빛깔 향기 맛의 3가지 요소가 뛰어난 음식을 가르킨다 합니다. 삼선에 포함되는 재료로는 돼지고기,새우,닭고기,꿩고기,전복,표고버섯,목이버섯,해삼,갑오징어등이 있습니다
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