삼선짜장 할 때 삼선이 뭘 뜻하나요?

중국집에 가면 수많은 짜장 종류가 있어 매번 선택할 때 어려움이 있는데요.

짜장 종류 중 하나인 삼선짜장이란 것이 있는데 여기서 삼선은 무엇을 뜻하는 것일까요?