삼선짜장은 왜 삼선짜장인가요?

중국집에 삼선짜장이라는 짜장을 판매하고 있다는 것을 알고 있는데요. 삼선짜장은 뭐가 들어가나요? 그리고 왜 산선짜장이라는 이름이 붙었나요?