가지로 만들기 좋은 음식 추천해주세요.

Question

가지를 많이 받아서 먹어야 하는데 금방 먹어야할거 같아서요.

가지스테이크, 가지튀김, 어항가지 이렇게 만들어 봤는데 또 다른 레시피 있을까요?

Answer 1

가지 요리로는 대표적인 것이 가지 튀김 입니다. 가지를 적당한 크기로 썰어 전분이나 튀김옷을 입혀 튀김으로 해 먹으면 좋지요. 그 외에도 돼지고기와 각종 다양한 굴소스와 함께 볶아내서 만든 가지 볶음과 가지 구이 등도 가지로 할 수 있는 요리 입니다.

Answer 2

가지를 좋아하신다면 가지덮밥도 정말 추천드립니다.

가지를 먹기 좋게 썰어 노릇하게 구운 뒤 다진 돼지고기나 소고기와 함께 볶고, 간장·굴소스·다진 마늘을 넣어 간을 맞춘 다음 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 정말 맛있어요. 마지막에 참기름 조금과 계란프라이 하나 올려 먹으면 한 그릇 뚝딱입니다.

가지가 양념을 잘 흡수해서 부드럽고 촉촉한 식감이 살아나고, 생각보다 간단해서 가지가 많이 있을 때 자주 해 먹기 좋은 메뉴예요.

Answer 3

가지는 볶음, 덮밥, 전, 나물무침, 튀김, 스테이크, 피자처럼 조리법에 따라 식감과 맛이 크게 달라 활용도가 높은 채소입니다. 검색 결과 기준으로는 특히 가지볶음·가지덮밥·가지전·가지나물(들깨무침) 레시피가 구체적으로 있습니다