사람은 왜 곤충을 먹지 않도록 진화했을까요?

Question

현대에는 식재료가 넘쳐나서 굳이 벌레를 섭취할 이유는 없지만 과거에 먹을게 없던 시절에도

벌레를 먹으면서 살았다는 이야기는 들어 본적이 없는데

다른 식재료들은 다 먹어보고 지금도 꾸준히 먹는 것들도 있지만

왜 곤충을 먹지 않게 되었는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이상현 전문가입니다.

곤충은 많은개체들이 독성물질이나 병원균을 가지고있기때문에

사람의 면역체계에 부담을 주지않기위해 자연적으로 피하도록 진화해왔을 수 있습니다.

또한 심리적인 요인으로 다른 음식물이 풍부하였기 때문에 굳이 혐오감이있는

벌레를 섭취하지는 않았을것이라는 이론도 존재합니다.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 아직은 가설 밖에 존재하지 않지만, 대다수의 인류가 곤충을 주식으로 먹지 않은 이유로는 기생충 및 독성 문제 그리고 가장 큰 이유는 영양 효율성 문제입니다. 예를 들어, 고기 한 덩어리에 대한 영양분을 곤충을 통해 똑같이 도달하기 위해서는 훨씬 더 많은 곤충의 양이 필요하게 됩니다. 감사합니다.

Answer 3

우선 사람은 곤충을 섭취합니다.

실제 미래 먹거리 중 가장 자연친화적이며 높은 영양으로 가장 크게 기대되는 먹거리 역시 곤충입니다.

즉, 곤충을 먹지 않게 된 것이 아니라 앞으로는 더 많은 곤충을 먹게 될 예정입니다.

그러나 과거 80년대까지만 해도 많이 먹었던 곤충을 적게 먹게 된 이유는 있습니다.

과거에는 충분한 영양을 섭취할 수 없어 적은 양으로도 영양을 섭취할 수 있는 곤충을 먹었던 것이죠.

하지만 현재는 곤충이 아니더라도 충분한 영양을 섭취할 수 있게 되어 곤충의 섭취가 줄어든 것입니다.