‘집된장’과 ‘재래식된장’의 차이점은 무엇인가요?

Question

‘집된장’과 ‘재래식된장’의 차이가 무엇인가요? 시중에서 판매하는 된장 중에서요. 영양 성분이 다른 것인가요? 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

제가 알고 있기로는 집된장과 재래식 된장은 같은것으로 알고 있습니다.

단지 부르는 이름만 다를 뿐입니다.

다 콩으로 발효해서 만든것 입니다.