제로 에너지 드링크를 끓여서 졸인 뒤에 먹는다면 문제가 될까요?

Question

성분표는 에리스리톨, 이산화탄소, 구연산, 구연산 칼륨, 타우린, 과라나추출분말, 염화마그네슘, 젖산칼슘, 수크랄로스, 구연산삼나트륨, 아세설팜나트륨, 천연향료 레몬라임 및 블루베리, 정제소금, 카페인, 향료 3종 입니다

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

제로 음료에는 주로 아스파탐, 수크랄로스 같은 인공 감미료가 들어 있는데, 고온에서 분해되거나 맛이 변질될 수 있습니다. 일부 감미료는 끓이면 씁쓸하거나 불쾌한 맛이 날 수도 있습니다.

또한, 끓여서 졸이면 액체의 양이 줄어들기 때문에, 상대적으로 카페인 농도가 훨씬 높아질 수 있습니다. 민감한 사람에게는 불면증, 심장 두근거림, 불안 같은 증상이 유발될 수 있어요.

따라서 안전이나 건강 면에서 보면, 권장하지는 않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.

성분이 변질될 수 있기 때문에 추천하지 않습니다. 실온에 두고 차갑지 않게 먹는것은 문제가 없으나 열에 의해 수분을 증발시키고 소위 졸인 상태로 섭취하게 되면 내부 성질들이 변질되어 신체내부에서 이상증상을 일으킬 수 있습니다.

졸이게 되면 수분이 날아감에 따라 성분들이 농축되는데 이것이 일시적으로 신체내부에 들어오게 되면 카페인 중독이나 칼로리가 높아져 순간적으로 혈중 당수치가 높아질 수 있어 당뇨병 환자의 경우 건강에 위험할 수 있습니다.

그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)