생활
후라이팬으로 돼지고기(목살 등)을 겉바속촉으로 굽는 법이 있나요?
식당에서는 숯 등으로 화력을 좋게 익히니까 겉바속촉이 가능한데 집에서는 육즙을 살리려면 겉을 너무 안 익혀야 하고 겉을 많이 익히면 속이 너무 뻑뻑하게 됩니다. 가스레인지를 사용하구요. 후라이팬으로 돼지고기(목살 등)를 겉바속촉으로 맛있게 익힐 수 있는 요령이 있다면 공유 바랍니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 😵💫😵💫😵💫입니다.
고기를 정육점에서 주문시 가능하면 두툼하게 썰어달라고 해서 굽습니다. 류수영 레시피 비슷하게 팬이
아닌 냄비로 그렇게 가능합니다.
안녕하세요. 똘똘한개미핥기235입니다.후레이펜을 미리 예열을 하시고 센불에서 고기는 두툼하니 썰어서 4면을 구운다음에 먹기 좋게 잘라 안익은 부위 구우시면 될듯해요
안녕하세요. 거창한기린15입니다.
집에서 후라이팬으로는 불가합니다
대신 에어프라이어라면 가능하지요
통삼겹사셔서 에어프라이어 돌리면
겉바속촉가능합니다