밥을계속 끓이면 꾸덕해지는 이유가 뭔가요?

Question

밥을 오랫동안 끓이면 막

죽처럼 꾸덕해지잖아요??

이게, 어떤 원리로 그렇게

되는 건지 궁금하네요??

아시는 분 알려주세요!!

Answer 1

질문해주신 밥을 계속 끓이면 밥이 꾸덕해 지는 이유에 대한 내용입니다.

밥을 계속 끓이면 밥이 꾸덕해지는 것은 밥에서 전분 성분이 나오기 떄문에

꾸덕해 지는 것입니다.