디지털·가전제품
밥솥에서 밥이 자꾸 딱딱해지는 이유는 뭘까요??
밥을 갓 지을 때는 괜찮은데 금방 굳더라구요
이게 물 조절이 문제인지 보온 상태가 문제인지 잘 모르겠네요
밥 맛있게 짓는 방법 좀 알려주세요
2개의 답변이 있어요!
밥솥이 오래되거나 고무파킹이 헐거워진
경우 보온이잘되지 않아 밥이 딱딱해
지는경우가있는데요 고무파킹을 바꿔보시거나
밥을만들때. 쌀을불렸다가 짓게되시면
좀더 수분감있는 밥이 될수있습니다 그리고
밥이다되면 짧게보온하셔야 밥알이 쉽게 마르지
않습니다
밥이 갓 지었을 때는 부드럽지만 금방 딱딱해지는 현상은 밥솥의 물 조절과 보온 방식 두 가지와 관련이 있습니다.
살과 물의 비율이 맞지 않으면 밥이 충분히 수분을 머금지 못해 금새 굳습니다.
특히 단단한 쌀일수록 물을 조금 더 넣어야 부드럽게 유지됩니다.
밥을 지은 후 보온 상태도 원인일 수 있습니다.
일부 밥솥은 보온 온도가 높거나 낮으면 수분이 고르게 유지되지 않아 밥이 금방 마르고 딱딱해집니다.
그리고 밥은 오래 두면 증발로 인해 자연스럽게 굳는 게 일반적이라 지은 즉시 먹는 것이 가장 부드러운 상태를 유지하는 방법입니다.
보은 자체를 오래하지 마세요.