우리가 민물고기중에 송어를 회로 먹는데 송어는 디스토마균이 없는가요?

Question

옛날 어르신들이 민물고기는 회로 먹지 말라고 한기억이

있는데요 그래서 민물고기는 회로 절대 먹지 않는데 그런데

송어같은 경우에는 회로도 팔고 있는데 송어에는 디스토마균이

없는가요?

Answer 1

송어는 민물고기 중에서도 상대적으로 디스토마균에 감염될 확률이 낮지만, 여전히 위험이 있을 수 있습니다. 디스토마균은 주로 기생충이 원인인데, 송어를 회로 먹을 경우에도 가열하거나 적절한 처리가 필요합니다. 송어가 특별히 디스토마균에 면역이 있는 것은 아니므로, 민물고기는 일반적으로 가열해서 먹는 것이 더 안전합니다.

Answer 2

송어회도 디스토마가 있을 수 있습니다.

디스토마균은 민물에 서식 하므로 송어회도 당연히 디스토마균에 감염될 수 있으니 위생적으로 처리하는 식당에서 드셔야 합니다.

보통은 양식장에서 디스토마균을 방제 처리하고 판매 하고 있기는 합니다.