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가리비는 어느 계절에 어느 지역에서 많이 잡히고 지역별로 맛과 크기차이가 있나요?
여름에 대하 가을철부터 가리비를 많은 사람들이 먹는것 같은데 가리비는 어느 계절에 어느 지역에서 많이 잡히고 지역별로 맛과 크기 차이가 있나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 종종순진무구한오이김치입니다!!
가리비는 가을부터 이듬해 봄까지가 제철이에요! 특히 만추(늦가을) 시기에 잡히는 가리비가 가장 통통하고 맛있다고 합니다.
지역별로 특징이 조금씩 달라요. 동해안에서는 큰가리비(참가리비)가 주로 잡히는데, 크기가 20cm 정도로 가장 크고 맛도 좋답니다. 남해안 고성 자란만에서는 홍가리비와 해만가리비가 많이 나는데, 참가리비보다는 작지만 단백질과 미네랄이 풍부해요.
개인적으로는 각 지역의 가리비가 다 매력적이라고 생각해요! 크기로 보면 참가리비 > 고랑가리비 > 비단가리비 > 해만가리비 > 황금가리비 > 홍가리비 순인데, 크기가 작은 홍가리비도 나름의 맛이 있답니다.
특히 고성 자란만은 육지와 섬으로 둘러싸여 있어서 가리비가 자라기에 최적의 조건을 갖추고 있어요. 이 지역의 가리비는 전국 생산량의 70%를 차지할 정도로 유명하답니다!
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