파인애플을 많이 먹으면 입천장이 따끔거리는 이유?

Question

파인애플을 좋아하는데요

많이먹으면 입천장이 허는것 같더라구요

무슨성분때문이죠?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

자주 먹는대 불편한 부분이 있어서 질문드립니다!!!

Answer 1

파인애플에는 단백질을 분해하는 효소가 들어 있습니다.

 그래서 고기를 재울때 파인에플을 사용하면 고기가 연하게 되죠

 입안 역시 단백질로 구성되어 있기 때문에 익히지 않은 파인에플즙과 닿게 되면 단백질이 분해되어 따끔거리는 느낌을 받게되는것입니다.

브로멜린이라는 단백질을 녹이는 성분이 있습니다

그 성분이 입안의 단백질을 녹이기때문입니다

Answer 2

파인애플에는 단백질을 분해하는 효소가 들어 있다고합니다. 그래서 고기를 재울때 파인애플을 사용하면 고기가 연하게 되는겁니다. 입안 역시 단백질로 구성되어 있기 때문에 익히지 않은 파인애플즙과 닿게 되면 단백질이 분해되어 따끔거리는 느낌을 받게된다고합니다. 도움이 되었으면 하네요!!!!!