양파와 고추를 함께넣고 하는 짱아지 담그는법 알려주세요.

Question

저는 저장식품을 잘 못하는데요.

고깃집에 가니 양파랑 고추를 넣은 짱아지를 주었는데 너무 맛있게 먹어서

저도 해보고 싶은데 방법좀 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 얌전한발발이170입니다.

저는 양파는 깍뚝 썰기하고 고추는 매운고추와 아삭 고추를 어슷하게 썰어 넣습니다 깨끗하게 씻어 물기가 빠지게끔 바구니에 담아두고 (간장과 고운소금도 약간 설탕 식초 매실액)을 넣어 새콤달콤하게 간을 맞추어 팔팔끓여

재료들을 밀폐용기에 담고 끓는 소스를

자작하게 잠길정도로 부어줍니다

이틀 동안 베란다에 두었다가 소스만 냄비에 부어 다시 한번 끓여 처음처럼 재료에 부어주고 2~3일 후에 먹으면 맛있는 짱아찌 완성 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.

식초 간장 설탕을 1:1:1 비율로 섞으셔서 양파와 고추를 넣어주셔서 담가 놓으시면 됩니다.

양파를 썰어서 넣어주시고 고추는 이쑤시개로 구멍을 뚫어주시면 간이 됩니다.

글고 양파 고추를 다 드시면 한번 끓이시고 식힌 후 양파와 고추를 다시 넣으시면 한번 더 사용할 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 복숭아입니다.

짱아찌 만드는 방법은 생각보다 간단합니다

설탕,물,식초를 1대1대1 비율로 넣고 끓인 후에 양파와 고추에 넣어서

숙성시키면 됩니다