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계란은 완전식품이라고 불릴 정도로 영양소가 풍부합니다. 계란 한 개에는 단백질이 12g, 지방이 7g, 탄수화물이 1.5g, 칼로리는 155kcal이 들어 있습니다. 또한, 계란에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B12, 철분, 칼슘, 셀레늄 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.
계란의 단백질은 고품질 단백질로, 신체의 모든 세포와 조직을 구성하고 기능을 유지하는데 필수적입니다. 계란의 지방은 불포화 지방이 많아 심혈관 건강에 좋습니다. 계란의 비타민 A는 시력을 보호하고, 비타민 D는 뼈와 치아 건강에 좋습니다. 비타민 B12는 신경과 혈액 건강에 좋습니다. 철분은 빈혈 예방에 좋습니다. 칼슘은 뼈와 치아 건강에 좋습니다.