학문
대전의 성심당 빵집의 역사에 대해서 궁금해요
대전하면 최근들어 더욱 성심당 빵집의 인기가 절정이라고 하고 기차를 타고 성심당 빵을 사서 온다는 말도 있더라구요 문득 대전의 성심당 빵집의 역사에 대해서 궁금해요 시작과 현재까지의 발전과정에 대해서 알려주세요
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대전 성심당은 1956년에 창립된 유명한 제과점으로 오랜 역사와 전통을 가지고 있었습니다. 처음 대전역 앞 천막 찐빵집으로 시작하여 70년 가까이 역사를 가지고 있습니다. 성심당을 설립한 이승훈 대표는 전통 기법에 현대적인 맛을 결합하여 새로운 제품을 개발하여 인기를 얻었습니다. 2세 경영을 맡은 임영진 대표는 단팥빵과 소보로, 도넛의 3단 합체이자 성심당 최고의 히트 상품인 튀김소보로를 개발했고, 이게 제빵계의 트렌드 세터로 각광을 받으며 크게 성장하기 시작했다. 성심당은 지역 주민들의 명소가 되었습니다.