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커피 브랜드마다 커피 맛이 다른 이유는 무엇인가요.
커피 브랜드마다 커피 맛이 조금씩 다른 것 같은데요? 커피 브랜드마다 맛이 다른 이유는 무엇일까요? 아주 미세하게 다르기 때문에 아는 사람은 느낄 정도라고 하는데요. 브랜드마다 맛이 다른 이유는 무엇일까요.
7개의 답변이 있어요!
커피 같은 경우에는 원두의 품종에 따라 맛이 달라집니다.
그리고 더 중요한 것은 커피 콩인 원두를 어떻게 볶냐에 따라서 풍미가 바뀌는데요.
이것을 로스팅이라고 하며 다양한 방법의 로스팅 방법이 있다고 합니다.
그래서 맛이 모두 다르다고 하니,
자신에게 맞는 커피 브랜드를 찾아서 드시는 것이 좋을 것 같습니다.
커피 브랜드마다 로스팅이나 원두에 따라서 맛이 틀려지기도 하죠 그리고 제가 커피를 자주 마시는데 똑같은 체인점이라고 하더라도 미세하게 맛이 틀립니다 그것 또한 제조를 하는 과정에서 사람들마다 조금씩 틀리기 때문에 그런 것 같아요
안녕하세요
일단 원두 종류가 다양해서 사용하는 원산지에 따라서 맛이 달라지게 됩니다. 또한, 로스팅을 직접하는 경우 약하게 로스팅하냐 강하게 로스팅하냐에 따라 맛이 확연히 달라져요. 직원들의 숙련도에 따라서도 맛에 영향을 주는데, 예를 들어 템핑할 때 얼마나 압력을 가하는지, 스팀을 얼마나 부드럽게 하는지가 있습니다. 그리고 원두 추출시간도 다르게 설정하면 맛도 달라져요.
비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다. 커피브랜드 마다 커피맛이 다른이유는 원두가 다르기 때문에 맛이 차이가 있구요. 또한 로스팅하는 방법에 따라 맛도 달라지기 때문입니다. 그리고 커피를 만드는 사람마다의 차이도 있습니다.
커피 매장마다 맛이 다른 이유는 다른 원산지의 원두를 사용하기도 하며, 커피 원두를 볶는 방식에 따라 맛이 달라지기도 하고, 커피를 내리는 방식도 맛에 영향을 줍니다. 마지막으로 각 브랜드는 자신만의 블렌딩 비율을 사용하는데요. 일부 브랜드는 여러 원두를 섞어 독특한 맛을 만들어 내기도 한다고 하네요.
커피 브랜드마다 커피 맛이 다은 이유는 생각보다 다양한 요소가 복합적으로 작용하기 때문입니다.
가장 기본적으로는 원두의 품종과 산지가 다릅니다.
예를 들어 에티오피아산 원두는 과일향이 풍부하고 산미가 강한 반면 콜로비아산은 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다.
브랜드마다 선호하는 원두 종류와 산지가 다르기 때문에 처음부터 맛 차이가 발생하죠.
그 다음은 로스팅 정도입니다.
어떤 브랜드는 라이트 로스트를 선호해서 산미가 두드러지고 또 다른 브랜드는 다크 로스트로 고소하고 쌉싸름한 맛을 강조합니다.
여기에 더해 블렌딩 비율도 다릅니다.
여러 산지의 원두를 어떤 비율로 섞느냐에 따라 풍미와 밸러스가 달라지기 때문이죠.
또한 추출 방식과 머신도 큰 차이를 만듭니다.
같은 원두를 써도 어떤 머신을 스느냐 물 온도나 압력은 어떻게 조절하느냐에 따라 맛이 달라집니다.
그래서 바리스타의 실력도 무시할 수 없는 겁니다.
마지막으로 브랜드의 철학과 목표하는 맛 자체가 다릅니다.
어떤 브랜드는 부드럽고 대중적인 맛을 어떤 브랜드는 강한 개성과 풍미를 추구합니다.
그래서 커피는 단순한 믕료가 아니라 브랜드마다의 작은 예술이라고도 부릅니다.
마시는 사람의 입맛과 취향에 따라 맛있다의 기준도 달라지는 셈입니다.
커피 브랜드마다 맛이 다른 이유는 사용하는 원두 종류, 볶는 방법, 그리고 커피를 내리는 방식이 모두 다르기 때문입니다. 같은 커피여도 원두와 로스팅, 추출법이 달라서 맛이 조금씩 달라집니다.