아보카도의 모든것들이 활용법, 요리방법 궁금하네요?
아보카도를 오래도록 보관하는 노하우와 아보카도 스프만드는 레시피를 공유 부탁드립니다
안녕하세요. 상록수7입니다.
아보카도를 오래 보관하는 방법은 다음과 같습니다:
1. 미리 익은 아보카도 선택: 아보카도를 구매할 때, 익은 상태로 구입하면 오래 보관하기에 좋습니다. 익은 아보카도는 표면이 약간 부드럽고 손가락으로 가볍게 눌렀을 때 살짝 눌러지는 정도가 적당합니다.
2. 냉장 보관: 익은 아보카도는 냉장고에 보관하면 상태가 오래 유지됩니다. 익은 아보카도를 사용하기 전까지는 냉장고의 과일/야채 칸에 넣어 보관하세요. 익은 아보카도는 냉장고에서 최대 2~3일 정도 보관할 수 있습니다.
3. 냉동 보관: 아보카도를 오래 보관하고 싶다면 냉동도 가능합니다. 익은 아보카도를 절반으로 자른 뒤 씨를 제거하고 껍질을 벗겨주세요. 그리고 작은 컨테이너에 넣고 냉동실에 보관하세요. 해동 후에는 아보카도의 질감이 조금 변할 수 있으므로, 주로 스무디, 소스, 스프 등에 사용하는 것이 좋습니다.
아보카도 스프를 만드는 레시피입니다:
재료:
- 익은 아보카도 2개
- 신선한 시금치 1/2컵
- 신선한 코리앤더 (혹은 파슬리) 1/4컵
- 신선한 마늘 2개 (다진 상태로)
- 신선한 레몬 주스 2큰술
- 신선한 요거트 1/2컵
- 물 1/2컵
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추로 간을 맞추세요.
1. 익은 아보카도를 절반으로 자르고 씨를 제거한 뒤, 살을 숟가락으로 떼어내어 그릇에 넣어주세요.
2. 시금치와 코리앤더를 잘 씻은 뒤 다듬어서 아보카도와 함께 그릇에 넣어주세요.
3. 다진 마늘, 레몬 주스, 요거트, 물, 올리브 오일, 소금, 후추를 추가해주고, 믹서기나 블렌더를 사용하여 잘 갈아주세요. 부드러운 스프 텍스처가 될 때까지 섞어줍니다.
4. 스프를 그릇에 따르고, 추가적으로 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
5. 스프를 냉장고에서 식힌 후, 차가운 상태로 서빙하세요. 필요에 따라 위에 신선한 시금치나 코리앤더를 뿌려서 장식해도 좋습니다.
맛있는 아보카도 스프를 즐기세요!
