치킨을 시켰는데 닭고기가 너무 질겨서 먹기 힘드네요 왜 그런건가요

Question

오랫만에 치킨을 시켰습니다

닭이 왔는데 닭고기가 상당히 질기더라구요

평소에 시키는 곳이 아니고 아침이라 그냥 하는곳에서 시켰는데 완전 실패했네요....

먹긴 다 먹었지만 정말 황당합니다...

치킨 닭고기가 질긴 이유가 무엇인가요?

Answer 1

치킨을 시키셨는데 닭고기가 너무 질기다면 일단 냉동을 의심해 봐야 하고요 치킨 뼈가 검정색으로 나오는지 잘 확인해 보세요 치킨 뼈가 검정색이라면 100% 냉동 입니다 그리고 치킨집 사장님이 너무 오래 튀기거나 치킨 보관을 잘못할 경우 충분히 닭고기는 질겨질 수가 있습니다 그렇기 때문에 확인을 해 봐야 해요

Answer 2

아침에 배달이 가능한 치킨집은 전문 치킨지이 아니라 이것저것 다하는 야식집일 가능성이 높습니다.

닭을 보관을 잘못했거나 미리 튀겨놓은 닭은 데운 수준으로 조리했을 가능성이 높습니다.

Answer 3

닭고기를 너무 높은 온도에서 너무 오래 조리하면 고기가 질겨질 수 있습니다. 단백질이 고온에서 오래 노출되면 단단해지고 수분이 빠져나가 질겨집니다.

Answer 4

안녕하세요. 냉정한청설모216입니다.

해당 질문에 답변을 드리겠습니다.

치킨을 시켰는데 닭고기가 너무 질긴 경우는 닭고기가 오래되었을 것입니다. 오래된 닭고기는 질긴 식감이 느껴질 수 있기 때문에 다 드시기전에 항의를 하시는 것이 좋았을 겁니다.

즐거운 하루되세요.좋은 질문감사합니다.

Answer 5

과도한 조리 시간: 너무 오랫동안 조리하면 닭고기가 질겨질 수 있습니다. 고온에서 오래 튀기면 고기가 과도하게 건조되고 질겨집니다.

Answer 6

오래된닭을 쓰면질겨요

치킨을 부드럽고 그래야맛있는데

치킨집사장님께 전화해서

질겨서 먹기힘들다하세요

환불이나 이런건 못받을수도있지만

다음부턴 조심하겠죠

Answer 7

오래 튀기거나 또 오래된 닭을 썻을수도있어요 평소에 드시던 맛이 아니라면 리뷰나 사장님께 연락통해서 품질유지 부탁드리는것도!!

Answer 8

닭고기가 질겨서 먹기 힘든 이유는 일반적으로 너무 오래 익혔거나, 부족한 조리 기술 때문일 수 있습니다. 치킨을 조리할 때는 적절한 온도와 시간을 유지하여 부드럽고 촉촉하게 익히는 것이 중요합니다. 또한 닭의 종류에 따라서도 질감이 다를 수 있으니 참고하시기 바랍니다.