안녕하세요.
비행기의 기내식은 일반적으로 영양학적으로 완벽한 것은 아닙니다. 비행기 내부의 대기 압력과 습도의 변화, 공기 순환의 부족, 그리고 긴 여행 시간 등으로 인해 기내식은 보존 처리를 위해 고열 처리가 되고, 일반적으로 지방, 나트륨, 인산염 등의 함량이 높은 경우가 많습니다.
이로 인해 비행기의 기내식은 지방과 나트륨 함량이 높고, 식이섬유와 비타민, 미네랄 함량이 낮은 경우가 많습니다. 그러나 최근에는 일부 항공사에서는 건강식을 지원하고 있으며, 채소, 과일, 견과류, 식물성 단백질 등의 건강식을 제공하기도 합니다.