현미로 밥지을때 소주 살짝 넣으면 건강과 맛이 달라진다고 하는데 이유가 무엇안가요?

현미로 밥을 지을 때 넣는게 많은데요. 그중에 소주를 살짝 넣으면 건강과 맛이 달라진다고 하는데요.소주를 넣으면 어떤맛이 나고 몸에 어떤 영양을 미치는지 궁금 합니다.