생활
쌈장과 막장의 차이는 무엇인가요???
쌈장과 막장은 어떻게 다른가요??
맛이나 생김새 향등 보기에는 쌈장이나 막장이나 비교가 안되던데..
어떻게 다른 것인지 궁금 합니다 ..
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신중한독수리237입니다.
경상도에서 순대에 곁들이는 쌈장을 막장이라고 부른다. 막된장과는 완전 다른, 일종의 쌈장소스이다. 일반 쌈장과는 다르게 조금 묽고 색도 조금 옅다.
막장은 쌈장에 사이다를 개어서 만들었다.
간단하게 쌈장에 사이다만 넣기도 하고 볶음콩가루나 다진마늘을 약간 넣기도 한다.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
쌈장은 된장과 고추장을 섞고, 경우에 따라서는 다른 양념까지 섞은 장이며, 막장은 된장 담글 때 간장을 빼지 않고 계속 발효시킨 장입니다.
안녕하세요. 둘레길걸어가다만난청솔모입니다. 된장을 그대로 해서 쌈을 먹는것이 막장으로 된장의 종류이고 쌈장은 된장에 여러가지 재료들을 넣어서 맛있게 짜지 안게 만들어서 쌈을 먹을때 쓰는 것이 쌈장으로 이것도 된장의 한종류라고 알고 있습니다.