돼지고기 특수부위는 어느부위 인가요?
저희 동네에 돼지고기 구이 특수부위집이 생겼는데 정확히 어느 부위인가요? 일반적으로 삼겹살이나 목살은 아닌것 같은데..특수부위가 궁금합니다.
안녕하세요. 기발한사마귀264입니다.
돼지 특수부위란 돼지 한마리에서 아주 조금 나오는 부분으로 가브리살, 항정살, 갈매기살, 오돌뼈, 꼬들살 등을 말합니다
안녕하세요. 고결한강아지160입니다.
돼지고기의 특수부위라고 하면은 보통
가브리살, 항정살, 갈매기살 등을 이야기 하구요.
그 이외에 오소리감투나 뽈살, 덜미살, 목항정 등도 특수부위입니다.