홍시, 연시, 반시 등 차이점을 알려주세요.

Question

10월이 되다보니 이제 감이 슬슬 보이는네요.

홍시도 있고 연시도 있고 반시라고도 판매를 하던데요.

홍시, 반시, 연시 각 차이점 알려주세요.

Answer 1

홍시는 붉고 말랑하게 익은 감을 통칭해서 홍시라고 부릅니다.

나무에 달린 채 자연스럽게 익어서 붉어진 것도 홍시, 인위적으로 숙성시켜 만든 것도 홍시입니다.

연시는 질감이 연하고 말랑말랑해진 감을 뜻합니다.

떫을 감을 따서 후숙시켜 말랑하게 만든 감이 바로 연시입니다.

반시는 모양이 납작해서 붙여진 이름입니다.

홍시나 연시가 상태나 숙성방식을 뜻한다면, 반시는 감의 품종, 모양을 뜻합니다.

위아래로 약간 납작한 형태를 띠고, 씨가 거의 없거나 전혀 없습니다.

이 납작한 반시를 말랑하게 익혀서 만든 홍시,연시가 '청도 반시'라는 이름으로 많이 판매됩니다.

Answer 2

홍시는 감이 충분히 익어 붉고 말랑해진 상태를 말하고 연시도 비슷하게 잘 익어 부드러워진 감을 뜻합니다. 반시는 감의 한 종류인데 특히 청도 반시가 유명하고 납작한 모양과 씨가 거의 없는 것이 특징입니다.

홍시와 연시는 익은 상태를 나타내는 말이고 반시는 감의 종류를 가리키는 말이라고 보면 됩니다.