횟감용 연어에서 나왔는데 이게 뭔가요?

Question

진공포장된 횟감용 연어를 구입했는데 이거 기생충인가요?… 두번째 사진에 있는건 흐물흐물한데 첫번째 사진 껀 꽤 빳빳합니다.. 유효기간이 포장일로부터 16일까지던데 유효기간 다 되어갈때쯤 개봉했습니다

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Answer 1

네 질문자님 보내주신 사진속 하얀 실같은것은 근섬유가 드러난 상태에요
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​이제 연어의 근육조직이 시간이 지나면서 단백질이 분해되어 표면으로 드러나게 되는 자연스러운 현상입니다
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​근데 유통기한이 얼마 안남은 시점에서 개봉하셨다고 하니 단백질 분해가 꽤 진행된 상태라고 봐야겠네요
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​그래도 빳빳한 상태라면 아직 식용하기엔 문제없는 단계에요 다만 흐물거리는 부분은 제거하고 드시는게 낫다고 봅니다
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​냄새나 색깔에 이상이 없고 단단한 부위라면 섭취해도 되지만 최대한 빨리 드시는게 좋겠습니다..!

Answer 2

연어의 뼈로 보입니다. 그것은 제거하고 드시면 됩니다. 보통 제거되고 나오는데 일부 들어있는 경우도 있습니다. 기분 좋게 제거하고 드시면 좋습니다. 연어의 질은 좋아보입니다. 맛나게 드시고요 혈압육은 제거하고 드시면 더 맛나게 드실수 있어요