연어회에 있는 검은점이 무엇인가요?

Question

연어 필렛을 구매했는데 검은점 같은것이 많아요. 먹어도 된다고는 하는데 찝찝하네요?

연어를 잡을뗘 생긴 멍이라고도하고 껍질이라고 하고 정확히 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 편안한멧토끼224입니다.

연어를 손질할때(연어 오로시) 완전히 제거 못하고 남은 껍질로 먹어도 완전 괜찮습니다. 걱정하지말고 맛있게 드세요!!